第一百六十二章 现金流保卫战
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一周之后，江州茶饮行业乱成了一锅粥。
先是牛奶涨了，涨了两成；再是茶叶，优质原料价一天一个样；包装材料更狠，有的供应商直接电话通知“先款后货，款到发货“。涨价的连锁反应来得极快：几家规模不小的连锁品牌，为了抢原料，把现金全押在了库存上，门店的工资拖了半个月。
最惨的是那些去年刚扩完店的。租金、人工、原料三头往上顶，流水却因为单价涨不上去而没什么变化，账上很快就见底了。南城区有一家开了十二家店的品牌，一夜之间关了七家，员工堵在门口讨工资，照片被人拍下来传到了本地论坛上。
苏镜把打听来的情况报给沈既白：这一轮里，撑不住的中小品牌，至少有二十家。
一叶知秋这边，反而很稳。
因为提前锁价，原料成本基本没动。因为备货周期短，库存压得不多，钱都在账上。新品的销量虽然猛，但沈既白压着门店不许盲目加大备货，宁可每天多跑两趟货，也不让仓里堆料。
“这不叫保守。“他在例会上跟店长们说，“这叫把子弹留在弹匣里。行情好的时候花钱谁都会，行情乱的时候手上有钱，才是本事。“
稳过涨价潮之后，沈既白做了一件让所有人都没想到的事。
那天他把苏镜和马骁叫到办公室，摊开一张江州地图，在上面圈了两个点。
“这两个位置，你们去打听。“
“打听什么？“马骁凑过去看，“华阳路和文昌街？这不都是竞争店吗？“
“对。“沈既白说，“那两家，一家上个月已经关店了，另一家撑不过这个月。老板想盘出去。“
苏镜一下就明白了：“你要收？“
“收。“沈既白说，“两家店的位置都很好——华阳路挨着写字楼，文昌街正对地铁口。但有个前提，我先说清楚。“
他把笔一放，看着两个人。
“抄底可以，抄烂摊子不行。这两家店，我要查三样东西：一是租约还剩几年、租金是不是合理；二是执照、消防、卫生，有没有遗留问题；三是原店的设备还能用几成。这三样有一样不干净，再便宜也不要。“
周铠那天也在场，从头到尾听完，拍了下桌子：“哥，你这是抄底啊！人家要死了，你把人家剩下的肉买回来！“
“市场恐慌的时候，就是布局的时候。“沈既白说，“但记住一句话——抄底抄的是好资产，不是烂摊子。便宜买一堆麻烦回来，那不是赚钱，是给自己挖坑。“
一个星期后，两家店的底细查清了：华阳路那家租约还有四年，租金比市场价低一成；文昌街那家执照齐全，没有任何纠纷；两家的设备加起来，够开一家半店。
价格谈到最后，几乎是白菜价——对方急着脱手，只要了一个很低的数字，连设备带执照一起转。
签合同那天，对方老板握着沈既白的手，苦笑着说了一句：“沈总，你是赶上好时候了。“
“不是赶上好时候。“沈既白说，“是我提前站在了这儿。“
签完合同的第二天，苏镜在车里问他：“老板，我有个问题一直想问。“
“你说。“
“那两家店，我们为什么一定要现在收？“苏镜说，“等它们彻底倒了，价格不是更低？“
“价格更低，麻烦也更多。“沈既白说，“店一倒，员工散了、设备也没人管了、租约还有半年空置——房东一急，什么事都敢出。而且你等到人家彻底倒了再谈，招牌就变成'接盘烂摊子'了。“
“现在谈呢？“
“现在谈，是他们求我们。“沈既白把合同往腿上一放，“我们给的价格虽然低，但是现款、干净、不拖不欠。对那两个老板来说，这是能救他们现金流的一笔钱。我们买的是资产，不是他们的难堪。“
苏镜想了一会儿，点头：“所以你没压到最低。“
“压到最低，多赚那十万块钱，换来一个骂名和一屋子烂账，不值。“沈既白说，“做生意要看十年，不要看一笔。“
那两家店原来的负责人后来还托人带过话，说想把店里的老员工介绍过来。沈既白答应了，让苏镜去谈，条件只有一个：待遇按一叶知秋的标准，但规矩也按一叶知秋的来。
“老板，你这样做，不算吃亏吗？“苏镜后来问。
“吃亏？“沈既白说，“我收回来的是两个干净的店、一批熟手，还有一个行业里说得出口的名声。这三样加起来，比那十万块钱值钱。“
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先是牛奶涨了，涨了两成；再是茶叶，优质原料价一天一个样；包装材料更狠，有的供应商直接电话通知“先款后货，款到发货“。涨价的连锁反应来得极快：几家规模不小的连锁品牌，为了抢原料，把现金全押在了库存上，门店的工资拖了半个月。
最惨的是那些去年刚扩完店的。租金、人工、原料三头往上顶，流水却因为单价涨不上去而没什么变化，账上很快就见底了。南城区有一家开了十二家店的品牌，一夜之间关了七家，员工堵在门口讨工资，照片被人拍下来传到了本地论坛上。
苏镜把打听来的情况报给沈既白：这一轮里，撑不住的中小品牌，至少有二十家。
一叶知秋这边，反而很稳。
因为提前锁价，原料成本基本没动。因为备货周期短，库存压得不多，钱都在账上。新品的销量虽然猛，但沈既白压着门店不许盲目加大备货，宁可每天多跑两趟货，也不让仓里堆料。
“这不叫保守。“他在例会上跟店长们说，“这叫把子弹留在弹匣里。行情好的时候花钱谁都会，行情乱的时候手上有钱，才是本事。“
稳过涨价潮之后，沈既白做了一件让所有人都没想到的事。
那天他把苏镜和马骁叫到办公室，摊开一张江州地图，在上面圈了两个点。
“这两个位置，你们去打听。“
“打听什么？“马骁凑过去看，“华阳路和文昌街？这不都是竞争店吗？“
“对。“沈既白说，“那两家，一家上个月已经关店了，另一家撑不过这个月。老板想盘出去。“
苏镜一下就明白了：“你要收？“
“收。“沈既白说，“两家店的位置都很好——华阳路挨着写字楼，文昌街正对地铁口。但有个前提，我先说清楚。“
他把笔一放，看着两个人。
“抄底可以，抄烂摊子不行。这两家店，我要查三样东西：一是租约还剩几年、租金是不是合理；二是执照、消防、卫生，有没有遗留问题；三是原店的设备还能用几成。这三样有一样不干净，再便宜也不要。“
周铠那天也在场，从头到尾听完，拍了下桌子：“哥，你这是抄底啊！人家要死了，你把人家剩下的肉买回来！“
“市场恐慌的时候，就是布局的时候。“沈既白说，“但记住一句话——抄底抄的是好资产，不是烂摊子。便宜买一堆麻烦回来，那不是赚钱，是给自己挖坑。“
一个星期后，两家店的底细查清了：华阳路那家租约还有四年，租金比市场价低一成；文昌街那家执照齐全，没有任何纠纷；两家的设备加起来，够开一家半店。
价格谈到最后，几乎是白菜价——对方急着脱手，只要了一个很低的数字，连设备带执照一起转。
签合同那天，对方老板握着沈既白的手，苦笑着说了一句：“沈总，你是赶上好时候了。“
“不是赶上好时候。“沈既白说，“是我提前站在了这儿。“
签完合同的第二天，苏镜在车里问他：“老板，我有个问题一直想问。“
“你说。“
“那两家店，我们为什么一定要现在收？“苏镜说，“等它们彻底倒了，价格不是更低？“
“价格更低，麻烦也更多。“沈既白说，“店一倒，员工散了、设备也没人管了、租约还有半年空置——房东一急，什么事都敢出。而且你等到人家彻底倒了再谈，招牌就变成'接盘烂摊子'了。“
“现在谈呢？“
“现在谈，是他们求我们。“沈既白把合同往腿上一放，“我们给的价格虽然低，但是现款、干净、不拖不欠。对那两个老板来说，这是能救他们现金流的一笔钱。我们买的是资产，不是他们的难堪。“
苏镜想了一会儿，点头：“所以你没压到最低。“
“压到最低，多赚那十万块钱，换来一个骂名和一屋子烂账，不值。“沈既白说，“做生意要看十年，不要看一笔。“
那两家店原来的负责人后来还托人带过话，说想把店里的老员工介绍过来。沈既白答应了，让苏镜去谈，条件只有一个：待遇按一叶知秋的标准，但规矩也按一叶知秋的来。
“老板，你这样做，不算吃亏吗？“苏镜后来问。
“吃亏？“沈既白说，“我收回来的是两个干净的店、一批熟手，还有一个行业里说得出口的名声。这三样加起来，比那十万块钱值钱。“
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